开行业之先河,金沙酒业携领产区共同发展
发布时间:2022-12-19 | 浏览次数:

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          《走进金沙产区》是首部记录中国白酒产区的纪录片。作为金沙产区的龙头企业,金沙酒业把“筑一流产区”写进企业发展愿景,致力于打造金沙产区招牌,引领整个金沙产区酒企协同发展。此次联手凤凰网,与多名专家学者共同走进金沙产区,就是为了深入挖掘金沙产区价值优势,探究中国高端酱酒核心产区的实力支撑,多角度洞察赤水河上游金沙产区核心优势,挖掘自然而生又作用于时代的中国精神,从而为金沙产区酱酒品牌共同发展注入强大助推力。
 
事实上,这已经不是金沙酒业在产区打造上第一次“首开先河”。今年6月1日,金沙酒业在政府指导下打造首个产区研究院——赤水河流域酱香型白酒金沙产区研究院,聚集全国及贵州白酒专家、技术骨干合作,集合政府机构、行业协会、科研院校、专家大师力量,共同发掘贵州金沙产区核心优势,从标准、品质、文化、品牌、秩序等方面突破攻坚。
 
在当前酱酒发展新形势下,金沙酒业反复提及要坚定产区自信,才能有金沙企业自信。产区有自信,实力是根本。金沙酒业充分发挥产区引领作用,从强化自身实力做起,夯实产区长远发展根基。
 
目前,金沙酒业年产基酒2.4万吨,基酒库存5万吨。已经建立5万亩红缨子糯高粱基地,且逐步构建了完善的品质闭环管理,在选地、选种、播种、田间管理、采收、仓储等环节建立了系统的考核和管理标准,实现了从田间到餐桌的品质管控。金沙酒业不断地提升内控标准,并对原料、储存、物流、交付等八大环节进行全方位管控。
 
2021年,金沙酒业牵头起草的《醇柔酱香型白酒》团体标准通过了贵州省食品工业协会专家审定,让金沙产区醇柔酱香白酒有了标准的生产模型和科学的技术标准,从而带领金沙产区酒企共同实现高质量发展,提升“金沙品质”,奏响“金沙品牌”。
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